原料
蛋白: 116g， 细砂糖: 40g， 蛋黄: 70g， 玉米油: 30g， 水: 50g， 红糖: 30g， 低筋面粉: 75g
步骤
1蛋白和蛋黄分离后，蛋白放入冷冻室冷冻
2红糖用配方量的水融化后备用，蛋黄依次加入玉米油和红糖水搅拌均匀
3加入过筛的低粉搅匀蛋黄面糊，把蛋黄面糊过滤，这样子会细腻一点。放一旁备用
4把蛋白取出，一次性加入白砂糖，加几滴醋或柠檬汁，打至硬性发泡
5蛋白和蛋黄面糊混合均匀，蛋白打得好没有那么容易消泡的。175摄氏度烤35分钟，根据自家烤箱决定烘烤的温度与时间
6出炉震出热气，倒扣晾凉后脱模
7很有弹性，很柔软
