原料
沙河粉: 150克， 牛肉: 100克， 嫩肉粉: 少许， 料酒: 2汤匙， 色拉油: 适量， 盐: 3克， 生抽: 3汤匙， 糖: 少许， 洋葱: 半个， 尖椒: 3个， 香油: 少许， 鸡精: 1点
步骤
1将牛肉洗净切片，用料酒、嫩肉粉加少许的色拉油，腌制备用
2尖椒、洋葱洗净切丝
3将河粉煮7分熟，煮时水里放少许的盐,炒时不易粘连
4炒锅放油烧热，待油热时放腌制好的牛肉翻炒，肉变色时放尖椒、洋葱丝、盐、糖、生抽，再将煮好的河粉倒入翻炒至均匀颜色，加鸡精或味精少许，淋少许的香油即可。喜欢吃蒜的可在放鸡精之前放点拍碎的蒜沫
