原料
低筋面粉: 150g， 红曲粉: 10g， 可可粉: 10g， 白醋或柠檬汁: 1/2tsp， 无铝泡打粉: 1/4tsp， 鸡蛋: 1个， 白糖: 70g， 苏打粉: 1/2tsp， 香草精或香草膏: 几滴， 酸奶: 130g， 黄油: 60g， 裱花部分:奶油奶酪: 150g， 白糖: 40g， 动物性淡奶油: 60g
步骤
1黄油室温下软化,加糖打发至蓬松
2分次加入鸡蛋搅打均匀
3加入红曲粉，白醋，几滴香草膏，翻拌均匀。
4可可粉，小苏打，泡打粉，盐 倒入面粉内备用
53中加入部分酸奶和部分过筛后的面粉，翻拌均匀，一定要翻拌！避免起筋 再加入部分酸奶和过筛后的面粉，翻拌均匀 多分几次加入翻拌均匀
6将混合好的材料装入裱花袋，挤到纸杯中(避免蛋糕气孔过多)挤完稍稍振动一下纸杯，烤箱预热180度，上下火25分钟左右
7蛋糕放凉后，把顶部凸起稍切掉一点，准备裱花
8奶油奶酪加入糖和几滴香草膏打至顺滑，再将淡奶油打发，两者混合均匀后 装入裱花袋
9裱花，由外面一圈开始向内裱！ 5齿 8齿裱花嘴都可以，图中用的8齿
10最后可以将切掉的蛋糕末撒一点点在蛋糕上装饰 完成！
