茴香馅儿饺子 0

原料

茴香: 800g, 瘦肉馅: 400g, 肥肉馅: 200g, 葱姜: 少许, 鸡蛋: 2只, 饺子粉: 1000g, 酱油(生抽、老抽): 少许, 鸡精: 3g, 盐: 少许, 胡椒粉: 1g, 香油: 少许

步骤

1购买材料

2茴香摘好洗净

3❶和肉馅儿 加葱姜末 一只鸡蛋 盐 鸡精 少许胡椒粉 老抽 生抽 香油(料酒放一点 也可不放) ❷揉面 加一只鸡蛋 水(温开水)

4洗茴香 切碎(挨刀切就行 不用切成泥,自己切的比搅馅儿机搅的好吃) 然后和肉馅搅拌在一起 搅匀后再放点盐 尝尝咸淡 (没搅匀之前不要放盐了,容易把茴香沙出菜汁)

5面揉成光滑面团后 醒30分钟,然后揉成细长条切劲儿,按压后擀皮

6按劲儿的时候一定捏圆了按 捏的圆擀的就圆

7包饺子啦 一定捏紧口哦

8包好啦

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