原料
低粉: 60克， 高粉: 60克， 全麦粉: 80克， 水: 90克， 黄油: 30克， 酵母: 1又1/4小勺， 白糖: 1/4小勺， 小苏打: 1/4小勺， 盐: 1/2小勺
步骤
1所有原料倒入盆中和成面团，在案板上用力揉15分钟，包上保鲜膜发酵20分钟
2面团稍微变大就可以，面团擀成长方形的薄片
3将面片一端折向中央2/3处
4将另一端也折向中央，这样就折成3折用擀面杖再擀开成长方形
5面片厚度大约0.2CM那么厚吧
6用叉子在面片上叉些小洞，防止烤的时候饼干鼓起来
7用刀切成正方形或者长方形都可以
8码放到烤盘上，表面稍微喷水放置发酵，看到面片厚度增加到大约0.4CM即可
9烤箱预热170度，中层烤15分钟
