小芋头: ， 豆豉: ， 杭椒: ， 生抽:
1小芋头洗净、去皮、切成厚圆片，码入耐高温的瓷碗或不锈钢碗中
2把杭椒切成小圆圈
3热锅凉油，放入豆豉和杭椒炒香，加入适量生抽，翻炒至杭椒入味
4把炒好的杭椒连同汁液一起倒入芋头中，拌匀
5上屉大火蒸至芋头软烂即可
