韭黄: ， 绿豆芽: ， 里脊肉: ， 葱: ， 淀粉: ， 生抽: ， 老抽: ， 盐: ， 料酒:
1韭黄、豆芽洗净。韭黄切两刀。葱切长段。
2里脊肉切条，用淀粉和料酒，老抽腌制一会儿
3锅烧热后烧到油冒烟，放入腌好的里脊肉炒至变色
4加入韭黄和豆芽翻炒
5变软后加入生抽、盐和葱段
6翻炒片刻出锅
我这里其实用的是牛肉。用猪肉更好点儿。另外，腌好的肉丝最好沥一会儿，要不然就像我这里那样，汤比较黑。不放老抽也是可以的。颜色会好看些。
