凉拌银芽 0

简介

本菜洁白透明,口感脆嫩,清香解腻,十分爽口。

原料

主料:绿豆芽250克,调料 :盐3克,味精1克,香油5克,醋15克

步骤

1.将市场买回的绿豆芽先用水浸泡一会儿,将绿豆芽掐去芽和根,只留下嫩梗,约3.5厘米长,洗净,备用; 2.锅内注入清水,水沸后,倒入绿豆芽,约半分钟,急速捞出,立即放入凉水中过凉,捞出,控净水分; 3.取一大盘,将豆芽倒入盘中,加盐、味精、醋、香油拌匀即成。

小技巧

健康提示: 本菜主料是绿豆芽,常吃绿豆芽有助于防治心血管疾病,预防消化道癌症,有益于益寿延年。