原料
肥牛: 适量， 土豆: 1个， 洋葱: 适量， 蒜: 少许， 欧芹: 少许， 黑鸡枞菌: 适量， 淡奶油: 适量， 马苏里拉: 适量， 盐: 少许， 糖: 少许， 黑胡椒碎: 少许， 蛋黄酱: 少许， 法棍: 随意
步骤
1肥牛切碎，欧芹切碎，蒜切碎，土豆切片蒸熟待用。
2平底锅开中火，倒入准备好的黑鸡枞菌油和菌，放入洋葱炒几下，把蒜蓉倒入，继续翻炒，炒出香味，继续把肥牛放入，翻炒均匀，然后把欧芹碎放入，调进适量的盐，糖和一点黑胡椒碎，继续翻炒均匀，出锅，待用。
3把蒸好的土豆片搅烂，变成土豆泥那个样子之后加入少许淡奶油，加入少许的蛋黄酱，搅拌均匀，然后把刚刚炒好的黑鸡枞菌肥牛倒入拌匀，最后把马苏里拉奶酪拌入，尝一下，按个人的口味添加盐或糖。
4法棍对半切开，把中间的面包挖一半出来，把刚刚混好的馅填满挖坑的部分。用锡纸固定好法棍，放入烤箱烤大概5分钟即可。我的烤箱是专门烤吐司的那种，是不用预热的。
5我就站在烤箱旁边看着，烤到表面上色就可以了，这环节就按个人喜好焦的程度吧，完成后满屋子都香飘飘的！
小技巧
没难度的一道菜，这里最重要的就是黑鸡枞菌油，好香，如果厨友们没有的话，可以用其他代替，例如黑松露之类的也可以。
