鹰嘴豆魔法泥 0

原料

鹰嘴豆: 250克, 紫薯: 500G, 白砂糖: 20G, 耳朵眼豆馅(红豆沙): 50G, 洛神花干(其他果干也可以,不加也行): 1-2块

步骤

1鹰嘴豆泡24小时

2紫薯去皮切小方块

3切好的紫薯和鹰嘴豆一起放锅中加糖

4加2倍水大火煮开后转小火慢熬

5熬到紫薯块都快熬化了,鹰嘴豆变的软绵了就可以转中火加红豆沙和洛神花了

6收汁的时候要不断搅拌,汤汁变得浓稠了就熬好了

小技巧

做粥食用的时候要熬的稀一些,做豆馅用要熬的干一些

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