原料
燕麦: 150g， 排骨: 500g， 酱油: 25ml， 水: 800ml， 淀粉: 15g， 砂糖: 20g， 盐: 3g
步骤
1先来张食材全家福
2燕麦洗净，放入500l的水和燕麦，大火煮30分钟。
3排骨洗净，放入淀粉、盐和5ml的酱油，腌制20分钟。
4在烧红的锅内，加入油和排骨，翻炒。
5炒至3分熟后， 加入300ml的水、糖和酱油。
6炒至5分熟后， 加入燕麦， 再焖20分钟即可。
7装盘。一道酥香营养的燕麦排骨就完成了！
小技巧
这里教大家一个挑选燕麦的方法： 看外形：外观完整，大小均匀，饱满坚实，富有光泽，不含杂质。用手抓一把燕麦，轻轻滑落，手上无黑色尘末为佳。 看颜色：燕麦的蛋白质含量高，色泽较白，颗粒比小麦要长。 闻气味：用手抓一把，能闻到淡淡的麦香味。
