抹茶曲奇 0

原料

黄油: 160g, 牛奶: 40g, 糖粉: 80g, 低筋面粉: 200g, 盐: 2g, 奶粉: 34g, 抹茶粉: 6g

步骤

1黄油常温化开打发(如果冷藏拿出微博30-40s左右)

2把牛奶和糖粉搅拌均匀,我大概分了四次加到打发的黄油里,充分搅匀。

3把面粉,盐,奶粉,抹茶粉全部按量加入到盆里一起搅拌均匀。

4把和好的面加到裱花袋,挤到烤盘上就好了。

5170摄氏度 烤13-15mins

小技巧

黄油一定要打发,不然不好挤出来。 我做的另一种用的是椰蓉粉,奶粉和抹茶粉换成等量的40g椰蓉粉即可。 原方子是用的40g的杏仁粉,我没试过,有兴趣的也可以试试。

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