原料
配料：: ， 白果: 一颗， 冬笋: 一小片， 玉米: 8粒， 小带子: 一个， 杏鲍菇: 一小片， 萝卜: 一片， 豌豆: 4粒， 虾子: 一只， 鸡腿肉: 一粒， 主料：: ， 鸡蛋: 两个， 海胆: 半只， 汤料：: ， 香菇: 一小只， 昆布: 一片， 柴鱼花: 一把， 小干贝: 一颗， 味淋: 一汤匙， 酱油: 适量， 胡椒粉: 一小撮
步骤
1泡发香菇和昆布，昆布洗净
2将鸡蛋打散，完全打散，过筛，静止
3将干贝碾成瑶柱丝，与香菇、昆布，冬笋，杏鲍菇和萝卜略略煮成汤汁，加入味淋，胡椒和酱油调味。
4将昆布挑出来，其余的滤出汤汁，将固体的东西备用
5滤出来的汤汁煮开加一把柴鱼花，煮3分钟再次滤出汤汁，放凉
6将杏鲍菇片切短丝，香菇取伞边比较嫩的部分切小丁，其余不用，笋片和萝卜切小丁
7将配料都混在一起，调入蛋汁，加入汤汁，静止15分钟
8蒸锅水烧开了放入小火蒸制，到完全凝固，然后可以做装饰。
