原料
高粉160克: ， 中粉（普通面粉）40克: ， 细砂糖20克: ， 盐1克: ， 干酵母2克: ， 全蛋液16克: ， 水125克: ， 黄油15克: ， 生菜: ， 香肠: ， 煎蛋: ， 芝士片: ， 沙拉酱:
步骤
1提前准备冰水、冰蛋，里面加入酵母、细砂糖搅拌均匀后，筛入高粉和中粉，最后放盐，一起混合成团（面团比较湿粘）
2揉成比较光滑的状态，面团产生筋性
3直接加入冰冻的黄油，继续揉面团
4揉至拓展阶段（可以做一般的小面包，做吐司要揉至完全拓展阶段）
5撕开，面膜漏洞边缘呈现锯齿状
6覆上保鲜膜，温暖湿润处发酵2-2.5倍大（夏天放阳台半小时到一小时左右）
7将面团分成60克一个的面团，共6个，每个面团轻轻排气滚圆，松弛20分钟，再次滚圆，均匀沾上白芝麻，放到不沾烤盘或者油布上，覆上保鲜膜，进行最后发酵，发至2倍大（夏天放阳台，半小时多一些，还是看面团状态）
8烤箱预热175度，烤15-20分钟左右（以自家烤箱状态而定）
9烤出放凉，覆上保鲜膜，放入冰箱保存，最好3天内食用完
10将汉堡胚从底部三分之一处切开
11排上去梗生菜
12放上煎蛋
13放入切片香肠，挤上沙拉酱
14放一片芝士，再铺上生菜
15最后放入另一半汉堡胚，完成
