茄子: 6根， 厨邦酱油: 2小勺， 白糖: 少量， 镇江陈醋: 少量， 香油西瓜酱: 1小勺， 葱: 4根
11 茄子切成小段
22 铁锅烧热，冒烟时加油，将切成段的茄子全部倒入
33 加厨邦酱油，白糖，镇江陈醋少许，翻抄至颜色转变
44 加入大半碗开水，西瓜酱(香油味)一勺，盖锅盖焖
55 至茄子变软，汤料变稠，加葱花起锅装盘
