原料
椰子: 一个， 藜麦: 1/2杯， 鸡蛋（沙拉）: 一个， 牛油果（沙拉）: 半个， 浸泡杏仁（沙拉）: 一把， 荷兰小青瓜（沙拉）: 一根
步骤
1剥开椰子，将椰青倒出来备用；将椰肉挖出来备用。
2将藜麦洗净后放入电饭锅，倒入椰青，放入椰肉，按“煮饭”键。
3藜麦饭煮好后，捞起放置碗中。此时可以煮鸡蛋。
4青瓜切粒；牛油果切粒挖出，码在藜麦饭上。
5剥鸡蛋，撒杏仁，搅拌均匀，开始吃。
小技巧
1.1/2杯藜麦大概配1.5杯椰青（一个中等大小的椰子）。 2.这款藜麦饭是甜的，觉得奇怪的话就不要做了。 3.一定要试一下：软软的椰肉，爽口的青瓜和杏仁，一勺藜麦，一起吃！！口感真的很好！！
