原料
蛋黄糊：: ， 蛋黄: 10个， 细砂糖: 60g， 玉米油: 160g， 牛奶: 160g， 低筋面粉: 240g， 香草精: 5-6滴， 蛋白：: 10个， 细砂糖: 100g（喜欢甜的可以增加到140g）， 柠檬汁: 10滴， 烘烤温度: 150度70分钟（根据自己烤箱适当调节温度和时间）， 奶油：: ， 安佳淡奶油: 400g， 细砂糖: 40g， 装饰水果: 适量
步骤
1准备好各种做蛋糕坯的材料。
2蛋黄、牛奶、玉米油、砂糖60g混合在一起，搅拌均匀。
3混合好
4低筋面粉分多次筛入一层，画Z字搅拌，看不到干粉，再次筛入干面粉。 如此，分5-6次筛完面粉。 轻轻搅拌，不要过度搅拌使面糊上劲
5面粉混合完的状态 顺滑，没有颗粒。 放到旁边待用
6打蛋白糊 用电动打蛋器 高速！打到大泡泡状态加入100g砂糖的三分之一。再用中速打
7中速！打到特别密的小泡泡状态，加入100g砂糖的三分之一。再加入10滴柠檬汁 柠檬汁是防止消泡的，如果没有，加10滴白醋也可以。 继续用低速打
8低速！打到有纹路出现，加入剩下的砂糖。 继续用最低速度打蛋白。
9打到8-9分发就可以（有大弯钩）
10蛋黄糊中加入三分之一蛋白糊，J字搅拌均匀。速度要快，但是还不能太用力。防止消泡
11把搅拌均匀的面糊加入剩余的蛋白中。同样的手法，搅拌均匀，速度要快。 搅拌好后的面糊有光泽，不消泡
12倒入模具中，从10厘米高的地方摔下模具，让大气泡出来 防止烤好的蛋糕坯有大气孔
13上下火150度，烤70分钟。 要根据自己的烤箱来调节温度 温度不要太高，突然膨胀的蛋糕坯容易裂 蛋白不要打太硬，也容易裂
14烤蛋糕坯的时间，可以用方形的纸剪成这样的三块 我用的23×23cm的纸平均分开的
15蛋糕出炉，从20厘米高的地方平稳的摔下来，振出热气（防止热气在模具中，把蛋糕闷的就像泡在水里一样泡坏了）倒扣在架子上，彻底凉透在脱模。 纸片踏在蛋糕上，切出形状。 忘记拍怎么拼在一起的啦。下厨房可以搜到 https://www.xiachufang.com/recipe/102881103/
16我的蛋糕坯烤好比较厚，分3片。每一层都这样挤奶油，再铺你喜欢的水果
17表面装饰水果和徐福记的巧克力，奥利奥? 大功告成，
18点蜡烛，金色红色搭配，超级漂亮
小技巧
蛋白不要打的太硬，容易爆头，裂出大峡谷。 淡奶油我觉得铁塔和安佳都要比蓝风车更好吃呢，蓝风车吃多了会腻。
