原料
紫薯/红薯: 3个， 熟鹰嘴豆: 400克， 唐杜里香料/咖喱粉/五香粉: 2小勺（10克）， 橄榄油/牛油果油: 1小勺（5毫升）， Tahini/芝麻酱: 60克， 水: 3-4大勺（45-60毫升）， 柠檬汁: 2大勺， 姜黄粉: 1-2克， 枫糖浆/蜂蜜: 1小勺， 海盐/粉盐: 适量， 黑胡椒: 适量
步骤
1烤箱150摄氏度预热，放紫薯进去，烤2小时左右。
2烤紫薯的同时，开始准备鹰嘴豆。鹰嘴豆沥干水分，放进碗里，加油和唐杜里香料搅拌均匀
3再来调Tahini。Tahini放进料理机里，加水，柠檬汁，姜黄粉，黑胡椒粉，海盐，枫糖浆 一起搅打至丝滑，完全混合。如果太浓稠，可以再加些水
4紫薯烤好以后，烤箱温度调至200摄氏度，开始烤鹰嘴豆。 鹰嘴豆烤20-25分钟，中途需要取出晃动3次。
5鹰嘴豆烤好以后，可以开始组合啦。紫薯竖着从中切开，不要切两半，把鹰嘴豆夹在紫薯中间，淋上Tahini，可以再撒点香菜碎做装饰。好看又好吃的烤紫薯就完成啦
