原料
普通家用面粉: 240克， 牛奶: 160克， 鸡蛋: 1个， 盐: 4克， 酵母: 2克， 食用油: 15克
步骤
1把所有原料统统倒入面包机
2启动面包机饺子皮功能揉面，没有饺子皮功能，你就让它揉面揉成匀实的小面团就行哈
3揉好的面团看着光润，手感粘软，很软，像耳垂的手感就对了，如果硬，说明你的面粉吸水性好，可以再加点牛奶，揉面功能多揉一次即可
4揉好就不用管它了，室温17℃左右放置6小时正好发酵好，我就睡6小时，别问我困不困，如何室温高，你可以把面团拿出来，抹上一层油，用保鲜袋包好放冰箱冷藏，这样你可以睡个足足的觉再起来关照它，但要注意，冷藏发酵的面团拿出来不能马上炸，要让它在室温下回醒半小时，让面团松弛下来再用
5支上油锅，别点火呢啊，案板、手和刀都抹上油，把面团按到案板上，整成油条坯子，形状您随意，高兴就行，但要个头匀实，这样炸出来的颜色才能比较均匀好看，别太细太薄，厚点芯饱满，吃起来口感有层次
6准备好了，就可以开火烧锅了，油温不要太高，拿根筷子插油锅里，有气泡浮在筷子周围就说明油温可以了，这时候调成中火，把面坯逐个下锅里，飘起来后，翻面俩三次，炸至满意的颜色即可，颜色基本快成了时，关火，余温就足够了，这样可以有条不紊的捞油条
小技巧
哎呀妈呀，我真啰嗦，比发个菜谱比炸油条的时间还长哈，早上连备带收拾残局也就二十分钟搞定，真的很便捷，快试试吧
