煎饼果子 0

原料

鸡蛋: 2只, 面粉: 100克, 玉米面: 30克, 糯米粉: 20克, 水: 150克, 甜面酱: 2勺, 辣豆瓣酱: 1勺, 葱: 1根, 香菜: 1根, 混沌皮: 2片

步骤

1炸混沌皮,没吃过卷油条的煎饼果子,我们那边都卷焦叶。简易版焦叶就是炸混沌皮,保证酥脆焦香,

2炸混沌皮的间隙可以用来制作面糊:将面粉,玉米粉,糯米粉混合,慢慢倒入水调成面糊。加糯米粉是为了增加面饼粘度,不容易碎。

3将炸混沌皮的油倒出,留少许在国内抹匀,倒入面糊,待面糊凝结打入一只鸡蛋用铲子搅碎推匀,撒上葱花香菜。

4翻面,抹酱放焦叶

5轻轻卷起,空腹准备,牙口备好..

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