豆腐皮: ， 尖椒: ， 葱、姜、生抽: ， 盐、鸡精、油:
1准备豆腐皮
2豆腐皮展开，折叠起来，切丝，折叠式为了保持豆腐皮切丝后的长度
3尖椒洗净
4尖椒去蒂去籽切丝，葱切段，姜切丝
5锅里放油
6放入尖椒、葱、姜，翻炒一会
7尖椒变软后放入豆腐皮，翻炒
8倒入生抽、盐、鸡精，搅拌均匀
9装盘
1.最好是用不粘锅，因为豆腐皮容易粘锅。 2.尖椒可以先放，也可以后放，先放的话尖椒会炒的软一些。
