菠菜: 200g， 酱油: 少量， 日式白酱油: 1大勺， 柴鱼片:
1书中制作过程。
2原料是昨天提前烫好的菠菜。
3将菠菜在菜板上铺好，淋上一点酱油入味。
4用手挤干菠菜水分，切成段，放碗中备用。
5另取一小碟，倒入一大勺日式白酱油，再加一点凉开水略稀释。
6将调好的日式白酱油倒在菠菜上，最后在表面铺上柴鱼片即成。
吉永史老师很喜欢凉拌菠菜，我个人觉得味道一般。
