原料
蝴蝶面: ， 面粉: 200克， 鸡蛋1个: 60克， 水: 40克， 盐: 少许， 番茄酱: ， 番茄: 5个， 冰糖: 30克， 柠檬汁: 1个量， 盐: 少许， 配料: ， 鸡腿: 1个， 胡萝卜: 适量， 玉米: 适量， 芹菜: 适量， GALLO贝贝橄榄油: 适量
步骤
1首先制作鸡蛋蝴蝶面：材料有面粉200克，鸡蛋一个，水和盐
2盐加入到面粉中，鸡蛋和水量加起来约100克，加入到面粉中
3和成一个硬面团（稍微静置20分钟）
4静置好的面团放入面条机或者压面机，压成面片（都没有？咱们用擀面杖吧）
5拿出一个饼干模（花边的最好看）
6压出四方形的面片
7折叠成三折
8用细尖筷子夹住中间定型
9完成后如图（留住倩影），制作好的面，可以放一边晾凉了，干透甚至能密封放置，下次取出来用
10制作番茄酱：5个番茄底部划十字
11放入热水，煮1分钟捞出
12撕开表皮
13切成丁（蒂部不要）
14番茄放入锅中，小火煮
15准备一个柠檬榨汁，冰糖适量
16往番茄里加入冰糖和柠檬汁
17小火慢煮，一开始是水汪汪的
18煮至浓稠，加入盐，试试味
19只需要一半即可，另一半放入干净的容器下次可以吃
20鸡肉提前切粒，加少许盐腌制一下
21准备好玉米粒、胡萝卜粒、芹菜粒
22烧开一锅水，加入盐和橄榄油
23下入蝴蝶面
24煮面的同时，另取一锅，加入橄榄油
25下入鸡肉，炒至变色
26陆续加入胡萝卜、玉米和芹菜
27炒熟以后加入番茄酱（根据咸淡程度按需加少许盐）
28最后加入煮好的蝴蝶面翻炒均匀即可
小技巧
1.28个步骤也是疯了，其实省去自己做蝴蝶面和番茄酱的话，这个简直是快手的好嘛！ 2.可以根据自身喜好选用蔬菜 3.鸡蛋蝴蝶面根据自身面粉吸水性增减水量~最好擀薄一点，容易熟 4.联系用花纹轮刀切开面片，不仅快手，而且快熟 5.多做的话，风干以后可以保存的
