原料
嫩豆腐: 1块， 牛里脊: 100克， 郫县豆瓣酱: 2瓷勺， 老抽: 半瓷勺， 大蒜: 5瓣， 香葱: 1束， 花椒: 1撮， 辣椒片: 1撮， 白砂糖: 1撮， 食盐: 1小错
步骤
1将豆腐切成小块
2牛肉绞碎成肉末
3大蒜切成末，香葱切葱花
4锅内入油，倒入牛肉末翻炒到焦香后盛出
5将锅内加油，放入花椒，蒜末，辣椒片炒香，接着加入豆瓣酱，砂糖
6加入1碗清水入锅内煮沸
7加入牛肉末和嫩豆腐烩煮，加入酱油，根据咸淡加入食盐
8出锅前加入水淀粉，葱花即可
9最后再撒点葱花
10完工！！
小技巧
1.内酯豆腐难以完整取出，建议在盒子底部剪开四个小孔，然后再倒出 2.豆腐不要翻炒，只用锅铲慢慢往前推搅拌，保持豆腐完整 3.豆瓣酱本身很咸，不要加太多盐 4.勾芡可以让汤汁更容易粘在豆腐上
