鸡爪: 一斤， 米醋: 适量， 老陈醋: 适量， 家里有寿司醋（酸的比较腼腆）: 适量， 红辣椒，青辣椒: 喜欢辣多放些， 糖: 觉得酸可以多放些， 盐: 少许， 香油: 少许， 香菜: 20g， 蒜头: 7，8枚， 姜: 半块， 料酒: 适量
1鸡爪加姜，料酒锅开八分钟，投入冰水，是为了增加鸡爪的脆感，把所有调料放一起拌匀，加入沥干水的鸡爪
2调料汁漫过鸡爪，放冰箱泡一夜，那个酸辣甜，谁吃谁知道，呵呵，
3这是泡了一夜的，冰冰滴，最适合夏天了
