云吞面（虾子面） 0

原料

里脊肉: ， 云吞皮: ， 香菜: ， 虾子面（楼上）: ， 生抽: ， 香油: ， 盐: ， 麻油: ， 五香粉: ， 老抽: ， 食用油:

步骤

1云吞馅：把嫩里脊肉剁碎，加入盐、五香粉、食用油、香油（芝麻油）、生抽、老抽，拌匀。

2云吞皮：可以自己动手做云吞皮，把面擀的薄薄的，切成五厘米宽的正方形，形状不重要，包云吞是比较随意的。也可以直接在市场买现成的云吞皮。

3包云吞：按自己的习惯包，不露馅就成！

4煮云吞面：因为云吞是带生肉馅的东西，所以水烧开后先放入云吞，稍微煮一会，再放虾子面，面放进去后要用筷子把面搅散。我用的是楼上的虾子面，上面说明写开水大约煮2分钟左右。云吞和面量的多少根据食客的需求来定，可以稍微多放点水，因为汤很鲜很好喝！

5调汤底：煮的过程中，将香菜洗净切碎，备用，再在每一个食客的碗里加入适量盐、酱油、香油、麻油！

6将煮好的面汤先舀一勺倒入碗中，调匀汤底，然后捞面控水放入碗中，接着把云吞控水舀到碗中，再撒入切好的香菜，最后再浇上面汤！

7一碗吃不够的云吞面就大功告成啦！