原料
主料：手擀面、豆角、木耳、香菇、海鲜菇、胡萝卜、里脊肉、烤肠: ， 配料：色拉油、生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、葱花:
步骤
1热锅放油葱花爆香，放入胡萝卜煸炒盛出
2锅放油放入豆角煸炒断生
3豆角变色放入香菇、木耳、海鲜菇一起煸炒
4煸炒2-3分钟后，放入生抽、老抽、耗油、料酒
5放入事先炒好的里脊肉
6码入烤肠，加入水与菜平齐，加入盐调味，加盖焖五分钟
7另起锅水开将面过开水，目的去掉面中扑粉
8过水面捞出，拌入刚刚炒过胡萝卜的葱油，放入老抽拌均匀
9将锅内多余汤汁倒出来，汤汁二次调味，比平时炒菜略咸，这时码入拌好的面，胡萝卜，在面上均匀洒入刚刚盛出汤汁
10每隔几分钟将面翻面，分多次洒入汤汁，直至汤汁收干，用筷子抖开与菜拌均匀既可
小技巧
胡萝卜是手指小萝卜不易早放但一定要先过油，利用吸收营养
