原料
魔芋结: ， 红斑鱼: ， 蘑菇: ， 西红柿: ， 蒜头: 5个， 姜片: 3片， 葱花: 少许， 高汤或水: 适量
步骤
1将红斑鱼洗净沥干，蘑菇洗净切片，西红柿切小块，蒜头，姜切片
2锅中坐油见热，将姜片爆香，放入鱼小火煎两面金黄，装入做汤的容器
3姜蒜片爆香
4放入草菇片炒匀
5倒入装鱼的容器里面
6倒上适量没过鱼的高汤，没有高汤放入水也可以
78、依次再放入西红柿，魔芋结
8将容器在微波炉里盖上盖子，高火8分钟。取出后加盐，香油葱花即可
小技巧
1、请使用微波炉专用容器。 2、微波炉取放时，小小烫手。可使用隔热手套，或者带隔热手柄的容器。 3、鱼在煎之前如果用盐稍稍抹下身子，煎起来也不容易粘锅。
