原料
中筋面粉: 250克， 鸡蛋: 80ml， 黄油: 40克， 白糖: 75克， 奶黄馅: 250克， 奶粉: 25克， 吉士粉: 10克， 澄粉: 10克， 干酵母: 3克
步骤
1黄油置室温软化;用打蛋器低速搅打至顺滑;加入白糖搅打至发白
2分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀;所有的粉类混合过筛，加入盆中;拌成均匀的面糊
3上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸
4蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上
5将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟
6将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团
7置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大
8取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮
9将冰箱里的奶黄馅取出，取一小坨奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间
10包成圆形包子状，收口朝下;蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内;盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可
小技巧
因为妹妹喜吃奶黄包，所以先写了这个，步骤中没有拍照。。。原文地址 ，里面还有鸡汁生煎包好多。
