虾味青菜炒饭 0

原料

北极虾: (或者其他虾也行), 青菜: , 隔夜米饭: , 大蒜: , 白糖: , 盐: , 胡椒:

步骤

1将北极虾提前退冰,仔细剥去虾头和虾壳备用,青菜和大蒜分别切成细末

2锅中加入适量的油烧热,爆香大蒜末,之后放入虾壳用中火慢慢翻炒,直到爆出红油

3之后将虾壳和蒜末捞出,放进隔夜米饭一碗,中火慢慢炒香,直到米饭炒散,颗粒分明

4放入青菜末、北极虾仁,加入2勺盐、半勺白糖,炒匀,直到青菜开始变软,加入适量白胡椒粉调味即可

小技巧

炒饭用隔夜米饭来做比较适宜,这样比较蓬松,有弹性 北极虾也可以用其他虾类代替,炒饭里还可以根据自己喜好添加如:香菇、青椒等蔬菜

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