原料
奶油奶酪: 250g， 淡奶油: 250g， 牛奶或酸奶: 50g， 糖: 30g， 吉利丁片: 2片， 柠檬汁: 15ml， 奥利奥饼干: 一包（小）， 蛋黄: 一颗， 可食用珍珠: 少许， 巧克力酱: 少许， 黄油: 50g
步骤
1奥利奥（消化饼）去夹心打碎 加入融化好的黄油搅拌平铺在磨具上 （我用的是底部可以拿掉的 6寸磨具）先放冰箱冷藏 备用
2奶油奶酪常温软化，也可小火软化 吉利丁片用水先浸泡软化 备用
3牛奶小火加糖融化，加入泡软的吉利丁片搅拌 。倒入奶油奶酪中搅拌致无颗粒状。
4淡奶油打发至5分 分三次慢慢加入之前搅拌好的奶油奶酪中继续搅拌均匀。
5前面搅拌好的材料慢慢倒入铺好奥利奥底的磨具中 ，稍微震动下磨具 让奶油里的气泡散发均匀。盖上保鲜膜进冰箱冷藏致4小时。
6脱模的时候注意平稳，这样脱好膜的芝士冻会好看。然后根据自己的心意切好小块 淋上巧克力酱 撒上珍珠 即可。
7奶油奶酪多出来的材料，做了两个小可爱
小技巧
进冰箱冷藏时可在上方盖上一层保鲜膜，防止冰箱异味 。 需要做更多装饰的话也可根据自己需求自己添加，我上面用的珍珠是可食用装饰珍珠。 喜欢酸味的可以用酸奶代替纯奶，不过纯奶的味道也很棒呢 。 记得和你的家人一起分享 。。xixi
