高庄馒头 0

原料

高筋粉: 500g， 水: 200g， 酵母: 10g

步骤

1水温30℃，卧室一起丢在面包机里进行第一次揉的。

2再在面包机里醒发20分钟左右

3醒发好后拿出来分成七份，开始手工揉面

4基本上撒一层粉，揉搓一下卷起来，这样多揉几次

5揉好的面团，使其表面光滑，搓成圆锥形放在蒸笼上醒发30分钟

6醒发后隔水蒸20分钟，就可以吃了

小技巧

这是我自己想出来的做法，不一定准确……但是成品还不错，也许找个山东朋友来才能知道正宗做法｡ﾟ+.ღ(ゝ◡ ⚈᷀᷁ღ)

相关菜谱