原料
牛腩: 约2斤， 西红柿: 3个（大的2个）， 蒜: 5办， 姜: 2片， 香葱: 1小把， 大料: 1粒， 桂皮: 1小块， 炖肉料包（白云章或十三香）: 1个， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 红烧酱油: 少量， 蚝油: 少量
步骤
1准备香料
2牛腩冷水洗净，切小块
3牛腩冷水下锅，水开后撇去浮沫
4捞出后热水冲洗干净、沥干水分
5西红柿顶端划十字，热水烫下去皮
6去皮后的西红柿切小碎丁
7锅放底油，爆香姜、大料、桂皮，最后放大蒜
8倒入沥干水分的牛腩，翻炒，炒出香味，盛出备用
9锅放底油，油热后倒入西红柿丁，炒出红色
10倒入牛腩炒匀，放料酒、味极鲜（生抽）、红烧酱油、蚝油，红烧酱油一定要少，上色即可
11倒入电压力锅，倒开水（一定要开水喔）没过牛腩即可，想喝汤可以稍微多放点，放入炖肉包（上面那个白色的小包）、香葱
12选择压力煲的牛羊肉模式，开始，等待吧，结束后开盖放盐，在焖会儿
13出锅了，先给儿子来一碗，等待过程中满屋飘香
