原料
无盐黄油: 60g， 蛋黄: 一只， 低筋面粉: 100g， 花生酥糖: 80g， 烤燕麦粒（格兰诺拉）: 30g， 椰蓉: 15g， 牛奶: 适量， 砂糖: 适量
步骤
1原料排排站 低筋粉过筛 黄油室温软化到一戳一个洞洞的样子
2软化好的黄油打发至蓬松发白的羽毛状
3加入蛋黄 搅打均匀
4筛入低筋面
5花生酥糖捏碎 保留一点颗粒感 加入椰蓉 烤燕麦粒 （燕麦粒我用的自己烤的格兰诺拉 里面还有一些坚果 做法可以搜索格兰诺拉 觉得麻烦的同学可以用家乐氏之类的谷兰诺拉 或者全部用坚果替换 不告诉你碧根果肉是最好吃的）根据面团干湿程度加一点点牛奶 捏成大面团
6大面团
7装进保鲜袋 用手先压扁
8在用擀面杖擀成五毫米左右厚度的饼
9切出你喜欢的形状 烤箱预热180度
10四周滚一圈砂糖 排在烤盘上
11170度烤15min 注意上色 喜欢焦香口感的 可以把温度提高十度 时间不变
12出炉 冷却后密封保存
13饼干体甜度较低 也可以做成淋酱版的 更漂亮
小技巧
没加牛奶之前面团可能有一些偏干 但是牛奶要一点一点加 花生酥糖我用的是下厨房市集里的 尽量选用块状 一层层 一捏就碎的那种酥糖 有花生小颗粒的最好
