原料
土鸡蛋: 1粒约55g， 糖霜: 20g， 黄油: 20g， 玉米淀粉: 115g， 婴儿奶粉: 20g， 低筋面粉: 20g
步骤
1鸡蛋跟糖霜用打蛋器打至糖化
2隔热水将黄油融化后，倒入步骤1中
3将低筋面粉、奶粉、玉米淀粉过筛入1中
4开始和面，如果偏干加清水调节，直至面团表面基本光滑
5接下来开始最艰难的搓馒头！将面团分块下来，搓成长条，用刀切成小段，搓圆，入烤盘摆放好。没搓的面团盖湿布或者保鲜膜包好，搓的时间长了容易干。我都是切几个搓几个的，也是怕剩下的干了。
6这个配方下来，我搓了120-130个，然后表面刷点水或者奶，烤箱预热160度，上下火烤20分钟
小技巧
如果面团一搓就散，说明面团太干。水分刚好应该是搓起来不容易散的。太干的面团分成小坨，少量加水重揉，每次我加水都是一捧手掌心那点水，最好少量多次加水，避免加面粉或者淀粉！
