小河虾: 200g， 马蹄: 4-5个， 米粉: 2-3勺（根据自己口味，喜欢浓一些的加多些）， 鸡蛋: 2个， 红薯淀粉: 1勺（可不加）， 白胡椒粉: 少量， 料酒: 1勺， 盐: 克， 生抽: 适量， 葱花，蒜花: 适量， 香菜: 适量
1新鲜河虾清洗干净，修剪利落
2马蹄去皮切丁
3青蒜切碎
4葱花
5热锅热油下河虾翻炒2分钟后到入适量生抽，继续翻炒后加入马蹄碎略炒加水煮开
6加入米粉，水淀粉，继续煮开后打入鸡蛋碎，放葱花蒜花，香菜，加入盐，胡椒粉，麻油调味出锅即可
