四色冰激凌 0

Name: 四色冰激凌
Cuisine: 中餐
Ingredients: 植物鲜[奶油]; 鸡蛋黄; 玉[米粉]少许; 鲜奶; [奶粉]; 咖啡; 菠萝粒; 巧克力饼干碎; 抹茶碎; 香草粉; 有肉粒的[草莓]酱

简介

说实话，我对冰激凌没有兴趣，单位几次发的哈根达师消费券都送了人......可是水牛这个家伙......嗜冰激凌如命，还有兔子也是，每次来吃饭带的都是他俩喜欢的冰激凌啊雪糕啊，我就眼巴巴的看着他们吃......水牛近期的记录是，走300米的距离，吃了250ml的冰激凌，厉害啊...... 虽然自己不吃，但是也不能让水牛老吃高糖分的东西啊，自己动手做吧，味道不差，糖分也低，咔咔

原料

植物鲜奶油，鸡蛋黄，玉米粉少许，鲜奶，奶粉，咖啡，菠萝粒，巧克力饼干碎，抹茶碎，香草粉，有肉粒的草莓酱

步骤

1.把300ml的液体鲜奶油打发成半凝固的奶油状，分成4等分； 2.3个鸡蛋黄＋250ml鲜奶＋1小勺玉米粉搅拌均匀，在小火上煮到快沸腾状态关火冷却，注意不要烧糊。整个过程我都没有加砂糖，因为鲜奶油里面的甜味已经很足了； 3.蛋黄鲜奶的混和浆分成3份，分别倒入事先分好的3份鲜奶油奶油里面，这样就做成最基本的冰激凌底了，剩下的就自由发挥； 4.抹茶口味：加入抹茶粉，抹茶粉可以先用很小一勺水稀释这样搅拌均匀些； 5.菠萝口味：加入菠萝粒； 6.醉酒草莓口味：加入草莓酱和一小勺白兰地，白兰地可以不用，我是学习哈根达斯的醉酒樱桃； 7.由于香草粉多余了，所以没用。大家还可以根据自己喜好做芝士草莓、朗姆酒葡萄干等。之后三份材料分别充分搅拌均匀。之后就可以放冰箱冷冻了，需要半小时左右搅拌一次，一共搅拌4次以上，做出来的冰激凌就会又软又滑，哈哈。 8.咖啡口味：可以和上面几种口味的做法一样，加入速溶咖啡粉就行了，不过我没有速溶咖啡，所以就麻烦一些，现磨豆豆煮了了一壶摩卡咖啡，其实也有好处，就是咖啡味道香浓得多。