原料
面粉: 1又1/2 cups、1/3 cup， 白糖: 3/4 cup、1/2 cup， 盐: 1/2 teaspoon， 泡打粉: 2 teaspoons， 植物油: 1/3 cup， 鸡蛋: 1个， 牛奶: 1/3 cup， 新鲜蓝莓(可用其他代替): 1 cup 或者更多，自己看着办， 无盐黄油(千万不要加热融化，切成小方块就行): 1/4 cup， 肉桂粉(可用别的风味代替): 1又1/2 teaspoons
步骤
1烤箱预热到200 C (400 F)，准备好马芬的模具，可以直接买可喷黄油往上喷，或者就买纸质的一次性小纸杯。 可以在模具底下加点水，如果用小纸杯的话，可以防止马芬的底部烧黑。
2把1又1/2 cups 面粉、3/4 cup 白糖, 盐和泡打粉混合，搅匀。
3在量杯中加入1/3 cup植物油，然后加入一个鸡蛋，然后加入足够牛奶让所有液体达到1cup那条线，搅匀。 如果没有量杯，用1/3 cup的量具也行。
4把3的液体混合物加入2中的粉状混合物，搅匀后可以加入新鲜蓝莓啦~
5尽量不要把蓝莓弄破，小心搅匀，大概搅到图中那样就行。
6做topping：混合1/2 cup白糖, 1/3 cup面粉, 1/4 cup 无盐黄油, and 1又 1/2 teaspoons 肉桂粉。
7用叉子混合6中材料，这个过程中包括压黄油，混合成如图中这样就行。 这个步骤比较麻烦，再提醒一句不要融了黄油，这一次做出来的topping比较多我每次都用不完，所以可以放进冰箱，下次做就不用再重复这个步骤了~
8装进模具，个人觉得不要装太满，我一般都只放3/4满或更少，因为泡打粉会让马芬长起来。
9加上topping后，烤20-25分钟，到蓝莓爆浆、表面酥脆状即可。
10开吃！
小技巧
切忌把模具填满，第一次做的时候我就放了太多，最后马芬涨得特别厉害很不好看。 Topping一定要分布均匀的放置，不要集中在一个点，第一烤的时候由于放太多都陷下去了。 如果懒得做topping，就按自己口味多加点糖，可能会不够甜。虽然个人觉得topping是muffin的精髓～本人不喜欢太甜的东西～
