湘西腊肉、腊肠猪血丸子: ， 鱼腥草: ， 青蒜: ， 蒜头、老姜: ， 红辣椒、野山椒:
1腊味洗净提前蒸好，鱼腥草洗净切段用生抽香油腌一会，准备好所需食材
2起油锅下蒜头老姜辣椒爆出香味
3放入腊味煸炒一会加入少许水
4待水快干时放入青蒜
5最后放入腌过的鱼腥草快速翻炒
6出锅装盘
1、此菜用生抽调味，不需格外放盐 2、鱼腥草不宜长期加热影响功效，所以只要断生即可，熟了的鱼腥草相对生的味道会小些 3、腊肉蒸一下会使肉皮口感更好
