原料
挂面: 100g， 鸡蛋: 1个， 胡萝卜: 1根， 小白菜叶: 5片(依个人喜好而定)， 鲜香菇: 2个， 盐: 1g， 橄榄油(或葵花子油、色拉油等): 10g
步骤
1洗净食材。将胡萝卜切成片，3mm左右，太厚不好刻字，太薄没有立体感。合理切片，形成尽量多的片以备使用。
2将胡萝卜片冷水下锅，煮至水费沸腾后2分钟。煮太久胡萝卜太软，刻字时容易断。
3将胡萝卜片捞出，适当降温后。用美工刀刻字。刻字前可在纸上画出模样，构思好如何下刀，不让字的笔画断开。依次刻出“生日快乐”和2个?。
4将香菇下锅煮至沸腾，此时下挂面 。可适当在锅里加点盐，以免味道过淡。水沸腾约3分钟后，挑出挂面，拌上少许橄榄油，以免挂面成团。挑出2个香菇摆盘。
5重新烧水，水沸后焯小白菜，约30秒后来，捞出摆盘。
6锅中倒少许油，煎鸡蛋。煎好后摆盘即可添加。
