原料
琵琶腿: 2只， 料酒: 1勺， 酱油: 2勺， 姜: 5片， 香菇 金针菇: 3只 一把， 胡萝卜: 半根， 鲜笋: 一根， 大白菜: 一叶， 盐: 据口味适量， 面片材料：: ， 全麦面粉: 270g， 盐: 3g， 温水: 120mL-150mL
步骤
1将面片材料混合揉团 揉啊揉揉啊揉 揉至碗底、手心、面团皆处于光滑状态 （我揉了20min） 用保鲜膜或湿布盖好 放2h以上醒发 （我是在吃的前一天晚上揉的 盖好保鲜膜在冰箱放了1晚）
2锅中放入鸡腿、葱姜、酱油、料酒、香菇、金针菇和切丝的笋 加适量水 盖上锅盖 中火煮至烧开 转小火炖
3半小时后加入切好的胡萝卜、大白菜继续炖 可以尝一下口味咸淡 加入适量盐
410min后hhhhhh我们的面片可以出场啦 把面团抓在左手心 右手揪住一小处向外拉 这部分的面团会被拉长拉薄 最终拉断 迅速丢入锅中 重复做这一步直至面团用完
5大火焖煮2-4min就可以关火！ 盛出吹一吹就可以享用啦！(☆_☆)还是冒着仙气的呢
小技巧
面团一定要揉到光滑 一定要醒发！！ 哎嘛鲜的秘诀就是加入一切天然调鲜食材(=ﾟωﾟ)ﾉ
