原料
咖啡豆: 45g， 水: 450ml， 吉利丁粉: 8g， 淡奶油: 80ml， 牛奶: 10ml， 砂糖: 15g
步骤
1研磨咖啡豆
2冲咖啡，比平时喝的略浓一些。（不用加冰块，拍食谱时加了冰块，做了冰咖啡，最后加吉利丁粉还是要再加热...浪费了一壶冰块）
3吉利丁粉用热水冲开，倒入温热的咖啡中，搅拌均匀。（吉利丁粉也可以直接加到热咖啡中，担心搅拌不均匀，所以先用热水化开）
4将混合好的咖啡液平均倒入器皿中，冰箱冷藏2小时以上，至全部凝固。
5凝固后取出，咖啡冻主体部分就做好啦！
6淡奶油加牛奶加白砂糖，装入果酱瓶中，摇10-20下，至淡奶油3-4分发（稍微变稠，但还是能顺利流淌的液体状）
7将奶液倒到咖啡冻上。
8来~舀上一口~ 咖啡的苦+奶油的甜味儿+冰冰凉~
9还可以做做渐层冻~
小技巧
渐层冻就是逐层冷藏，凝固一层后加上一层液体。
