原料
鸡蛋: 3个， 牛奶: 180ml， 盐: 3g， 植物油: 15ml， 白砂糖（蛋白中）: 30g， 低筋面粉: 185g
步骤
1蛋白蛋黄分离、在蛋黄中依次加入盐、植物油、牛奶。搅拌均匀
2搅拌到这种程度
3晒入低筋面粉、呈Z字型搅拌
4蛋白放入无水无油的容器中，分三次加入白砂糖、打发到这个程度
5打发的蛋白分次加入蛋黄中、搅拌
6平底锅稍稍加热、倒入适量的面糊、煎到图片上程度可以翻面了、翻面再煎一会儿就差不多了
7装盘！！！可以蘸上自己喜欢的果酱蜂蜜，或者两片中间夹红豆沙就成铜锣烧啦
