青豆: 250克， 黄油: 25克， 淡奶油: 60ML， 盐: 1小勺， 清水: 适量
1青豆洗净
2平底锅加热，放入黄油，转动锅底使其均匀溶化
3下入青豆，用铲子翻炒一分钟左右
4加入盐，再次翻炒均匀
5加入2-2.5倍的清水，搅匀
6盖上锅盖，大火煮沸后转小火，煮至豆子完全熟烂
7锅里的水分收至约八成干时，将豆子连同汤水一同转入料理机中，搅打成泥
8再倒回锅中，小火加热至刚开始鼓泡时，倒入淡奶油，关火
9搅拌均匀即可
10装入浓汤杯中，表面点缀上薄荷叶
