原料
熟南瓜①: 240g， 白糖: 60g， 糯米粉①: 170g， 豆沙馅: 适量， 白芝麻: 适量， 熟南瓜②: 200g， 糯米粉②: 25g， 水: 500ml， 盐: 适量， 糖: 适量
步骤
1准备食材。
2南瓜①与南瓜②分别用料理机打成泥。
3将糯米粉②与一部分水混合均匀备用。
4取一口奶锅烧开剩余部分的水。
5放入南瓜②和糯米糊搅拌均匀。
6再次煮开加入盐和糖调味。
7再次放入料理机中打细腻。
8将南瓜①，白糖，糯米粉①放入大碗中。
9搅拌均匀。
10揉成光滑面团。
11再均匀分成12份，每份40g左右。
12团成球。
13将南瓜球按扁。
14包入豆沙馅。
15每个豆沙馅约20g。
16顶部蘸水。
17洒上白芝麻压实。
18放入烤盘中备用。
19准备一口煎锅，倒少许油，放入糯米饼。
20最小火两面共煎5分钟左右或直到呈金黄色。
小技巧
- 南瓜饼中糖的用量可以按照自己的喜好增减。 2. 南瓜饼的面团揉至光滑不沾手即可。
