原料
冷饭: ， 洋葱: ， 鸡蛋: ， 虾仁/鱼饼: ， 泰式红咖喱: ， 椰浆:
步骤
1饭呢要稍微干一点点，鸡蛋裹冷饭法，在没有炒的时候就把鸡蛋和冷饭彻底打匀，这样就可以避免炒出结块无味的米饭啦
2油锅，先炒切成小块洋葱、鱼饼和虾仁，其实也可以加各种家里用剩的料（炒饭真是消化剩菜的好方法啊～）
3拨开一块地方，加一点油，下红咖喱，炒开以后加入大约4大勺椰浆，和所有料混和翻炒
4再拨开一块地方，再加一点油，这次倒入混和充分的冷饭和蛋液
5翻炒收干汁水就可以出锅啦～
小技巧
一般来说口味不会很清淡，毕竟红咖喱还是挺厉害的，咸味不足可以加点盐，如果觉得太辣可以多放一点椰浆，这样等汁收干以后东南亚风味更浓郁哦
