原料
排骨: 500g， 西红柿: 2个， 苏子叶: 10片， 小米椒: 五六个， 泰椒: 两只， 盐: 10g， 蚝油: 10g， 花生油: 15g， 八角: 三个， 花椒: 10粒， 大蒜: 3瓣， 山楂: 六片
步骤
1将排骨洗净，放入料酒、八角、花椒腌制10分钟，控水后放入焖锅18分钟焖熟
2排骨焖熟后放入大碗晾五分钟
3准备洗好的西红柿，每个切成八块
4调料准备好
5锅内热油，放入大蒜，小米椒，山楂，煸香后入排骨、西红柿
6先翻炒几下排骨后再入西红柿
7加入小碗水继续翻炒约七分钟，放入蚝油、泰椒、盐待西红柿炒烂，汁水浓稠关火
8苏子叶摆盘，排骨并排盛入，酱汁浇在排骨上，大功告成
小技巧
山楂用来提味，是这道菜的关键哦
