圣诞季│圣诞纸杯蛋糕 0

原料

鸡蛋: 2个, 色拉油: 16g, 牛奶: 18g, 展艺玉米淀粉: 6g, 展艺蛋糕粉: 28g, 展艺细砂糖(加蛋白): 22g, 展艺细砂糖(加蛋黄): 12g, 奶油: 200g

步骤

1将牛奶和色拉油混合搅拌均匀完全乳化

2在牛奶中加入细砂糖搅拌到糖融化

3再将粉类过筛到牛奶糊中搅拌均匀

4将蛋清蛋黄分离,将蛋黄加入蛋糕糊中搅拌均匀

5将蛋清加细砂糖,柠檬汁打发成鸡尾状

6将打发好的蛋清分出1/3加入蛋黄糊中翻拌均匀

7再将拌匀的蛋糕糊倒回蛋白中继续翻拌均匀

8将蛋糕糊装入纸杯中烤箱预热上下火150度烘烤30分钟

9出炉冷凉备用

10将奶油打发调色

11挤上蛋糕裱花

12撒上糖珠备用

13其他蛋糕也可以按个人喜好进行裱花装饰就可以啦~( ̄▽ ̄~)(~ ̄▽ ̄)~

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