原料
低筋面粉: 100G， 细砂糖: 5G， 粗盐: 少量， B.P: 3G， 黄油: 20G， 牛奶: 50G， 奶粉: 20G， 牛奶: 少量， 蔓越莓干: 25G
步骤
1黄油切成1厘米的方块，放冰箱备用。
2低筋面粉，泡打粉，奶粉，糖，盐混合均匀，加入黄油，用手搓成松散的玉米粉状态，加入牛奶和蔓越莓干，用刮刀搅拌成型即可。
3取出面团，放在案板上，利用刮刀对切，押紧，在对切，压紧，反复3-4次，用擀面棍把面团擀成需要的厚度，用模具切出形状即可，表面刷一层牛奶，入烤箱
4200°/20-25分钟。
小技巧
tips： 1、加入牛奶后，至需要搅拌成型，不需要多付搅拌，会使面粉起筋影响成品的口感。 2、按压的动作也不可以过度。 3、我从不使用擀面棍，所以我做的司康表面都比较豪放，因为我都是用手整形的。这个还是看个人习惯爱好。 4、牛奶的量要视面粉吸收性加，切勿一次性全部加入，以免面团太湿无法成行。
