原料
全蛋: 1个， 牛奶: 120克， 绵白糖: 10克， 炼乳: 10克， 蛋挞皮: 7个， 蔓越莓: 适量
步骤
1把一个全蛋打入碗中，用筷子搅打均匀。
2120克牛奶放入碗中，用微波炉加热一分钟。放入10克绵白糖10克炼乳，反复搅打到糖融化。
3将牛奶液缓缓倒入蛋液碗里，尽量少起泡，完成挞水步骤。
4将速冻的蛋挞皮自然解冻，倒入自制挞水，约8分满。
5放入烤箱中下格，上下火200度烤10分钟。
6在蛋挞上面放好蔓越莓 ，移到上层再烤5分钟。第一次做蛋挞，成功！
小技巧
做出来蛋挞底有一点软，下回先放最底层烤10分钟。
